宋代时，传说浙江龙泉有章姓两兄弟，分别设窑制作瓷器。这就是享有盛誉的哥窑和弟窑。宋代五大名窑之一哥窑的特点是釉层晶莹，如玉似冰。釉面显露纹片，间有大小纹片的叫“文武片”；形成细网眼的叫“鱼子纹”；仿佛冰裂般的纹片叫“百圾碎”。《处州府志》称哥窑的百圾碎“冠绝当时”。弟窑的产品胎骨厚实，釉层饱满丰润，釉色青碧柔和，有如翠玉，代表龙泉窑正色。粉青、梅子青更是脍炙人口，被誉为宋朝民窑巨擘。   

　　龙泉青瓷源出五代。宋室南迁后，士大夫云集杭州，出现了偏安的表面繁华，为了满足上自达官贵人，下至庶民的需要，龙泉瓷工吸取了历代名窑的优秀传统技艺，烧制出精致优雅的瓷器，把青瓷生产推向一个全盛时期，并且驰誉全球。那时瓯江两岸群窑林立，烟火相望，江上运瓷船舶往来如梭。单是目前发现的古窑遗址就有200多处。   

　　1504年，英国威尔海主教送给牛津新学院一件精美的青瓷碗，轰动整个英国。这件精美如玉的瓷器，是传到英国的第一件龙泉青瓷。17世纪欧洲一位萨克森国王是位中国瓷器迷，不惜用一个团的健壮骑兵与普鲁士国王交换几只龙泉青瓷花瓶，一时传为美谈。奥斯曼帝国的君主对龙泉青瓷特别喜爱，还认为青瓷盘可辨别毒物。如今，在土耳其总统的贵宾接待室还挂着几十件龙泉青瓷。   

　　古代阿拉伯人把珍贵的龙泉青瓷作为炫耀高雅和富有物品装饰在室内。有的还作为寺院内部和墓标的装饰。东非哥迪和基利菲遗留下的15至16世纪的清真寺废墟里，可以看到按一定比例间隔镶嵌在墙壁上的龙泉青瓷。  
  
　　龙泉青瓷始于南朝，兴于北宋，盛于南宋，古代龙泉名窑是宋代“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一，历史悠久，驰名中外。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。“青如玉，明如镜，声如磬”的“瓷器之花”不愧为瓷中之宝，珍奇名贵。  

　　龙泉牌青瓷获中国国家部优产品奖，先后有200多件精品，均获得国家级新产品“金龙奖”。珍品哥窑61公分迎宾盘、52公分挂盘被誉为当代国宝。七寸精嵌“哥窑”艺术挂盘被国务院定为国家级礼品，哥窑紫光盘、紫光瓶等51件珍品被中南海紫光阁收藏陈列，送展30多个国际博览会、为国家领导人出国访问提供礼品。被国际各大博物馆收藏。  

　　龙泉青瓷产品有两种：一种是白胎和朱砂胎青瓷，著称“弟窑”或“龙泉窑”，另一种是釉面开片的黑胎青瓷，称“哥窑”。“弟窑”青瓷釉层丰润，釉色青碧，光泽柔和，晶莹滋润，胜似翡翠。有梅子青、粉青、月白、豆青、淡兰、灰黄等不同釉色。“哥窑”青瓷以瑰丽、古仆的纹片为装饰手段，如冰裂纹、蟹爪纹、牛毛纹、流水纹、鱼子纹、膳血纹、百圾碎等加之其釉层饱满、莹洁，素有“紫口铁足”之称，与釉面纹片相映，更显古仆、典雅，湛称瓷中珍品。  

　　现代的龙泉青瓷忠实地继承了中国传统的艺术风格，在继承和仿古的基础上，更有新的突破，研究成功紫铜色釉、高温黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶叶未色釉、乌金釉和天青釉等。工艺美术设计装饰上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲珑”、“青瓷釉下彩”、“象形开片”、“文武开片”、“青白结合”、“哥弟窑结合”等。  

　　龙泉青瓷蜚声海内外，不愧为中华民族艺术百花园中的一朵奇葩。是中国瓷器史上一颗燦烁的“瓷国明珠”。